¿Qué significa la acidez en el aceite de oliva?
La acidez del aceite de oliva es un tema que genera mucha controversia en el mercado. Hay consumidores que aseguran notar la acidez del aceite de oliva en su sabor cuando este es de dudosa calidad, cuando, en realidad, la acidez del aceite de oliva no está relacionada con su sabor.
